2009年01月03日

三が日が過ぎたら

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今日で三が日も終わり。

個人的には「箱根駅伝」が終わるとお正月が終わりです。

沿道に応援に行ったこともあり、ランナー達の走るひたむきな姿に
今年を頑張る勇気をもらいました。

本当に速いのですよね、間近で見ると。

母校だけでなく、どのチームもココロから応援したくなるのです。



さて、三が日。
食べ過ぎた方も多いのでは?

お正月は「ハレ」の日ですからね。
まあいいとして、これから日常「ケ」の日に戻してきましょう。


玄米はケの日に食べていただきたいものですが

「玄米って消化によくないのでしょ〜?」

と聞かれます。


消化によくない = カラダに負担


そんな方程式ができているみたいなんです。


そもそも、なぜ玄米が消化によくないといわれるのか?

ある栄養学者さんは毎日新聞で

「副食は一緒でも玄米と白米では、玄米のほうが2倍も排泄量が
 多かった。
 これは玄米の消化吸収の悪さを示している」

と書いていました。


排泄量が多い = 消化吸収率が悪い


のでしょうか?


確かに玄米を食べると大きな便りが多いです。

大きな便りはカラダに不要なものを出してくれる役目。

そして玄米を食べたとき、色は薄いしにおいも少ないし
バナナ便に近いでしょう?


これは玄米に含まれている食物繊維の働き。

食物繊維はスポンジのようなもので、水分を吸って膨らみます。
そのスポンジで腸をワイパーのようにお掃除してくれる。

決して消化吸収が悪いわけじゃないのです。


消化が悪いと思って食べない方、どうぞ安心して玄米を
召し上がってくださいね〜




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posted by けいみぃ@セミ・ベジ at 20:43| Comment(10) | TrackBack(0) | ミニ栄養知識 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする