お残し下さいませね
今日もご訪問、ありがとうございます
今日で三が日も終わり。
個人的には「箱根駅伝」が終わるとお正月が終わりです。
沿道に応援に行ったこともあり、ランナー達の走るひたむきな姿に
今年を頑張る勇気をもらいました。
本当に速いのですよね、間近で見ると。
母校だけでなく、どのチームもココロから応援したくなるのです。
さて、三が日。
食べ過ぎた方も多いのでは?
お正月は「ハレ」の日ですからね。
まあいいとして、これから日常「ケ」の日に戻してきましょう。
玄米はケの日に食べていただきたいものですが
「玄米って消化によくないのでしょ〜?」
と聞かれます。
消化によくない = カラダに負担
そんな方程式ができているみたいなんです。
そもそも、なぜ玄米が消化によくないといわれるのか?
ある栄養学者さんは毎日新聞で
「副食は一緒でも玄米と白米では、玄米のほうが2倍も排泄量が
多かった。
これは玄米の消化吸収の悪さを示している」
と書いていました。
排泄量が多い = 消化吸収率が悪い
のでしょうか?
確かに玄米を食べると大きな便りが多いです。
大きな便りはカラダに不要なものを出してくれる役目。
そして玄米を食べたとき、色は薄いしにおいも少ないし
バナナ便に近いでしょう?
これは玄米に含まれている食物繊維の働き。
食物繊維はスポンジのようなもので、水分を吸って膨らみます。
そのスポンジで腸をワイパーのようにお掃除してくれる。
決して消化吸収が悪いわけじゃないのです。
消化が悪いと思って食べない方、どうぞ安心して玄米を
召し上がってくださいね〜
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