世界で一番人気の料理

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世界で一番作られている料理は

「ラタトウュ」

と言われています。


簡単に言えば、野菜のトマト煮です。

イタリア語ですとカポナータですね。

もともとは南仏のプロバンス地方の郷土料理です。

それが全世界に広がって、アフリカや南米、アジアでも
つくられるようになりました。

あなたの得意料理かもしれませんねぇ〜


それではなぜ、このラタトウュが人気なのでしょう。

推測するに、まず簡単にできる。
なす、ズッキーニ、玉ねぎ、ニンニク・・・・などなど
野菜を沢山いれてトマトで煮込むだけの料理。

そして野菜が一杯入っているから栄養価が高い！

おまけに、だれでもそこそこに上手にできる！

こんな理由でしょうかね。


さて、ラタトウュの主役はなんと言っても「トマト」！

煮崩れて形がなくなってしまうけれど、トマトがないと
お話になりません。


ラタトウュは水を加えずに作るお料理。

ですから、水分を沢山出すトマトはマストの食材です。


それにですね、トマトはおいしいだけでなくとっても栄養価が高い！

中でも特に注目されるのが「リコペン」

リコピンは抗酸化ビタミンと呼ばれていて、カラダの中のさびを
落としてくれる強い味方。

そのパワーはベータカロティンの２倍、ビタミンEの１００倍の強さで
活性酸素を無害にしてくれる、若さと美と健康の味方です。

「トマトが赤くなると医者が青くなる」なんて諺もあるくらい。


これだけパワーのあるトマト。

ラタトウュは他の野菜も食べられるし、汁まで飲める優れた一品。

世界中の人から愛されるのもわかります。


家の庭のトマトも明るみ始め、食べごろになりました。

市場でも沢山出回っている季節です。

今夜、たっぷり野菜やキノコなどお好みを入れてラタトウュを
作ってみるのもよいのでは。


私は厚揚げとかこんにゃくなど、和素材を入れるのが好きです♪




最後までありがとうございました。
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Comments

けいみぃさん、こんばんは！

トマト大好きです。

野菜のトマト煮が
世界で一番作られている料理なのですね〜！！

栄養たっぷりでしかも、
だれでもそこそこに上手にできるのはいいですね＾＾

いつもありがとうございます凸

Posted by やまゆり at 2009年07月06日 21:10

せっかくのお休みだったのですが、
子供が熱をだしてしまいまい、家にこもてました。
家の前で花火が見れただけでも良かったとします。

Posted by SATOMI at 2009年07月07日 03:01

こんにちは♪

わたしもラタトゥイユは大好きですが、
まさか世界中で一番食べられているとは知りませんでした。

トマトやズッキーニなど水分がたくさんの野菜を入れますから、うま味成分がたくさん出て、おいしくいただけます。

ということで、さっそく作りたくなりました。＾＾

Posted by アキ＠パリ at 2009年07月07日 07:25

けいみぃさん、こんにちは♪
世界で一番作られてるのがラタトウュとは！
我が家もよく作りますね〜
けいみぃさんの本に出ていた
「厚揚げカポナータ」も作りましたよ(^o^)
和素材、あいますよね！おいしかったです〜

応援です☆

Posted by まつもと由季 at 2009年07月07日 12:33

けいみぃ＠セミ･ベジさん、こんにちは♪
美肌を目指す美肌さくらこです♪

トマトは栄養たっぷりですよね！
しかも大きいトマトより
ミニトマトの方が栄養が高いんですよね♪

凸２今日も一日笑顔でね(*≧ヮ≦*)//♪♪

Posted by 美肌さくらこ at 2009年07月07日 16:27