梅雨の晴れ間に

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梅雨の晴れ間の朝の風景。


すがすがしいお天気は気分も上々。

人間だけでなく、雨の後の植物もご機嫌な様子♪




ズッキーニの雄花です！

朝の日差しにまぶしそう〜




保護シートをとったズッキーニ。

とても大きくなりました！　虫にやられることなく成長しました〜




これはごまの花です。

黒ごまです。ごまが取れるかな？




トマトも赤くなってきました。



トマトは栽培する人を選ぶと聞きました。

気に入らないと枯れちゃうんですって〜

えり好みが激しい野菜なんだわ。

家はわさわさ茂っているから、合格点もらっているってことね〜
（楽天的解釈）

皆さん、そんな経験やお話を聞いたこと、ありますか？





赤シソ、青シソが仲良く並んで生えています。

青シソは麺の薬味に楽しみます。

赤シソはジュースか、梅干の色づけかな？







雨上がりのレモン３兄弟。

５ｃｍくらいに大きくなりましたよ！



そして木の下には・・・





バラバラと落ちている、ベビーレモン。


ああ、もったいない。

これらも成長してくれたらいいのに・・・なんて思いますが

木のキャパ以上は落とすのですね。

自然は自分の能力をちゃんと知っているんだなと感心します。



夏の庭は成長しようとするエネルギーに満ちている。

雑草も元気なので、草取りもしなくちゃいけません。

それも、結構楽しかったりするんですよね〜

機会がありましたら、どうぞいらしてくださいませ〜



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梅雨入り前の

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梅雨入りも間近になってきましたね。

今年は昨年よりもゆっくりと梅雨がやってきています。


そんな梅雨入り前に





ラズベリー、解禁！

あちこちにぽつぽつと赤いラズベリーが実り始めました。

みているだけで幸せな色ですが、一口食べるともっと幸せ気分〜

来週のお教室に持っていけるかな？

あまずっぱ〜い、ラズベリー。うれしい





トマトも大きくなってきましたよ！

まだ青いのですが、元気に育っています。






これはおナス。

ちびっこですが、お漬物にはこれくらいがいいかな。

このままかじってもいいしね！





食べられるほおずきです！

友人が

「トマトと間違えて買っちゃったの。でもね、おいしかったよ〜」

と教えてくれたので購入。

どれくらい大きくなるのかな？　今は小指の先くらいの大きさです。









庭のやまゆりが咲きました。

優雅で可愛らしさもあって、アップでも十分ステキ！

雨に打たれても、きっと美しいでしょうね。



食べられるものも、干渉のみのものも、どちらも好き。

ほっとするひと時です。



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別名は緑のダイヤモンド

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この週末は、来客あり、クラスあり等など・・と
忙しかったです。


中でも・・・・





七折小梅！　が届いたのです！





七折小梅は砥部町で作られている別名「緑のダイヤ」

ネットで調べてみたら「完売」の文字。


「うそ〜、もう完売？？？」


七折小梅は果肉が薄く、クエン酸豊富で
知る人ぞ知る、人気の緑のダイヤモンド。


どうしてもほしくて諦めきれず、農園の方に
「売ってください！」とラブレターを出し
ようやく届いたのです。


そんな大切な梅、そのままにして置けない！






洗って乾いた５ｋｇの小梅のへたをとります。
（一人作業）

楊枝を使って、ちっちゃなへたを一個ずつ取ります。


あ、順調ね〜、楽しいじゃない♪


が、だんだん無口になる。

一人作業が淋しくなる。

助っ人、呼びたい。しかし、今は午後8時。
自分で取るしかないよね〜


こうして下処理の終わった梅で梅干と酵素ドリンクを
仕込みました。

果肉の薄い小梅は重石なしでOK。

出来上がりは、それはそれはかわいいなめらかな梅干です。

出来上がったらまた、ご紹介しますね。





これはジューンベリー。

名前の通り６月のベリーです。

ヒヨドリがご機嫌でついばんでおります。





ま、私もヒヨドリに負けじと食べていますけど♪






ちびっこきゅうり〜

これからもっと大きくなるでしょうね。

サラダか漬物か？

それとも、そのままかじるか？



夏が近い。

生命が命を謳歌している季節。

庭の野菜がそんな季節を教えてくれています。






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成長・変化の植物

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庭の植物の変化は楽しい〜

生命とは成長、変化が本質なのね、なんて哲学をしてしまうほど
生命の成長する力があふれ出る季節ですよね。





ズッキーニも本場が３，４枚と大きくなりました！

ズッキーニの株は、それはそれは大きくなります。

６本、順調に育っていますが、３本だけ地に植替えし
残りは生徒さんのお母様のところに養子に出します。





地に植替えしたズッキーニを不織布で覆います。

そうしないと赤ばえが葉っぱを食べてしまうの。

赤ばえは天道虫みたいな形をしています。

学名は知りませんが、赤ばえとおばちゃんたちは呼んでます。

こいつは大食らい！　でも動きが鈍い。

最初は出来ませんでしたが、食べているところを捕まえて
つぶせるようになりました！　ズッキーニLOVE！

実がなれば、お教室で使います〜




こちらはびわ。
千葉県はびわが有名です。

びわの木を植えてある家が多いのですよ。

まだちょっと酸っぱい。

何を作ろうか楽しみ！




これ、何だかわかります？

「あけび」です。
まだまだミニミニ・サイズで２，３ｃｍくらい。

大きくなって秋には食べられるなぁ〜





ラズベリー！

売っているものほど、形はよくないのですが
味は甘ずっぱ〜い！！

ケーキのトッピングにするには最高にかわいい！







あんずの木を下から撮りました。

どこにあんずがあるか、わかりますか？　
葉っぱと同じ緑なので区別がつきませんね。
探してみてください〜

ここ数年、あんずが不作。今年はどうでしょう？

あんず酵素ジュース、作りたいなあ〜







レモンの花が咲き終わった後。
ちびっこレモンができています〜

なんてかわいいのでしょう〜
見ているだけで、うれしくなります。





こちらは今日、収穫したレモン。

本当は、生らせて置いてはいけないのですが・・・

レモンの木は棘があり、奥まっているところの実は
取りにくいのでそのままにしてありました。

今日は擦り傷を作りながら、必死に収穫。

明日のローフードのクラスで使います。



そんな、こんなの庭日記。

いつも何かは収穫できるお庭。

植物に癒されます。

お疲れの時は、いらしてください。
エネルギーチャージが出来ます！



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やってきた助っ人

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生ハムにメロン

ステーキにパイナップル


子どもの頃、この組み合わせは変だな〜と思っていました。

だって、甘いメロンと塩っ辛いハム？？

肉に果物？

何だか変〜

酢豚もパイナップルが入っていたけれど、おいしいと思えなかった。
甘いおかずは好きじゃなかったのです。



しかし！

味は別にして、酵素的に見ると理にかなった組み合わせなのでした。

生の果物や野菜には、酵素君がいます。

そして果物に含まれている酵素君が消化しにくいはずの肉類を
らくらく消化を助けてくれるから。


昔の人は何となく知っていたのだな。すごいな〜


特にたんぱく質消化酵素が含まれている果物をご紹介しますと

イチジク
キウイ
メロン
パパイヤ
パイナップル


「肉たくさん食べちゃったよ」

という食事の時、サラダやデザートとしてこれらのフルーツを
食べると肉の消化を助けてくれます。


特にパパイヤにはタンパク質分解酵素、パパイン＆キモパパインの
ペアは最優秀コンビ。


動物性たんぱく質を上手に取り入れるには

肉より魚を選ぶ。

動物性たんぱく質をとったら、倍量の野菜や果物を。


シンプル２ルールを使ってください。


かつおにニンニク

秋刀魚に大根おろし

日本にも動物性たんぱく質と野菜の組み合わせがありますよね。

おいしさだけでなく、カラダのことも知っていたのですね。


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庭のオーケストラ

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ＧＷも今日で終了。

長かったような、あっという間だったような。

いつでもお休みの最後は何となく思い出と共に淋しいきがします。


なので？　かどうかはともかく、家の植物日記を
お送りします。






種から蒔いたズッキーニ。

双葉もしっかり、本場もぴろ〜んと１枚。

本場が３，４枚になったら地に飢える予定。

昨年は上手く育てられなかったので、今年は丁寧に育てなきゃ！




これ、なんでしょうか？





ネットの中に入ると・・・





さくらんぼです！

つやつや、てかてかの実がたくさんです。

鳥に食べられないように、ネットをかけています。

入ったら、鳥はパラダイス！

昨年、「あ、いい感じ〜　明日食べよう！」と
楽しみにしていたら・・・・

翌朝になると

「ない！　鳥にやられてしまった・・・」悲しい思い出。


さくらんぼの食べられる時期は短くて、長くても１週間くらい。

まとめて食べなくてはなりません。






レモンの花のつぼみ。

柑橘系の花はそれはそれはいい香。

レモンの花の咲く季節は毎朝、さわやかな空気が漂います。

実がついたらレモン酵素ドリンクを作ろう！







庭のバラ。


美人さんをアップにすると




やっぱり美人さん。


５月は植物がのびのびとしている季節。

それぞれが独自の音色を奏でているさながらオーケストラの
楽団のよう。


新緑も花も美しいのびやかな、さわやかな短い時期を
おもいっきり満喫したいです。



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笠間の火祭り

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GW真っ只中。
お天気もよいですね！
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。


先日、笠間の火祭りへトイプードル・ショコラのパパに
連れて行っていただきました。

昨年に初めて連れて行っていただき、すっかり火祭りファンに。

今年も「お願いします〜！」とご好意に甘えました。


笠間焼きは「特色のない焼き物」と言われているそうです。

つまり、決まった様式がないらしいです。

若手の作家さんが多いらしく、個性あふれる作品を
その場で見て購入することができます！




駐車場から会場に行く途中、森の中を通っていきます。

途中、焼き物のスズメがお出迎えしてくれました。




スズメの集団。

近寄っても逃げません〜

スズメを獲るのが子供の頃の夢でした。
（叶いませんでしたけどね）



会場の様子。

ざーっと全体を見ます。

１００以上の工房が参加。

それぞれの特徴があって自分の好きなものを見つけるのが楽しい！










こんな子もいました！





お昼は青空の下にシートを引いて。

あまりにも心地よくて、すっかり写真を撮るのを
忘れていました。


かろうじて撮ったのが

タケノコご飯の木の芽つきおにぎり。

蕗の炊き合わせ。




他にもショコラママのタケノコちらし。

ソラマメ、つけもの、クッキーにクラッカー・・・

野外で気の置けない人たちを食べるランチはサイコー！！と
叫びたくなるほど、心地よかったです〜



こちらは買った陶器たち。

「好き」が選ぶ基準でした(^^♪




ココロもカラダも、お腹も満足〜

幸せな１日でした。


ショコラ・パパ・ママ！

ステキな１日をありがとうございました〜



火祭りは４月２９日〜５月５日。

興味のある方はこちらへ

　　↓

笠間の火祭り公式HP


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明日発売です。

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今日、届きました





明日、２３日発売です。

美容系雑誌にこんなに酵素の話が書かれているなんて
ある意味、びっくりでした。

さまざまな方のお話が載っています。

そしてわかりやすいです！

レシピ部分を担当させていただきました。

よかったら、お手に取ってくださいませ♪



今日は畑日記。


これはズッキーニ。

根元にだんご虫が転がっております。

双葉が可愛いでしょう？　本葉が３，４枚になったら
地に植え替えます。






このズッキーニは種のカラを必死に脱ごうとしている状態。

いや、器用ですわ〜





これらは私がオーナーになっているいちご畑のいちごたち。

つやつや・てかてかに光っています。

ミツバチで受粉をしていまｓ。

ミツバチは農薬に弱いので農家さんが丁寧に作っているいちご。

完熟は本当〜に甘い！





今日、摘んだいちご。

完熟だから早く食べないといけません。





春は自然が芽吹く。

勢いのある季節。

そのエネルギーを食べ物からいただきます！



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たけのこ＆おしょうゆ

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週末のたけのこ掘り、無事終了。

今年はたけのこの生育が遅く、地面に出ているものは
少しでした。

その分、足うらを使って地面をなでるようにたけのこの
穂先を探す宝探し。

地面に埋まっているたけのこは柔らかく、えぐみも少なく
質はとてもよいものが取れましたよ！

しかｓ、たけのこ探しに夢中で記録写真を撮るのを
ほとんど忘れていました。




トイプーのショコラは竹山をごろごろ転がり、春の一日を
満喫してくれたようです。



こちらはランチ。

お天気がよかったので、外でごはんを食べました。

おばさんが作ってくれた天ぷらやたけのこごはん、お惣菜など
盛りだくさん！

この他にも炭焼きのネギやアボカドなど、ベジ中心のお料理。

屋外で飲むビールは最高！との声も。




みんなでいただくごはんはおいしいなぁ〜と幸せな時間でした。



こちらは、今年仕込んだおしょうゆ。

麹に塩とお水を混ぜて、１週間毎日天地返しをします。


気温　１３度
おしょうゆ温度　１９度

気温よりもおしょうゆの温度のほうが高い。
菌たちが働いているからですかねぇ〜





天地返しは手でかき混ぜてもいいそうですが、ひと手間かけて
オケからオケに移す方法を取りました。






桶からボウルを使ってすくいます。

ちょっと味見。

このままでの十分おいしい！





別の桶にドサッと移します。

これを繰り返すこと１０分くらいかな。

途中、「オリゼー、はぜろ〜」「おいしくなれ〜」と
気合を入れます。

手をかけるほどに「かわいい♪」と愛情が出てきますね。

来年、おいしいおしょうゆができるように大切に仕込みます〜



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偽りの視点

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明日はたけのこ堀のイベント。

お教室やイベントの前日はいつもドキドキ。


天気は大丈夫だろうか？
楽しんでもらえるだろうか？
満足してもらえるだろうか？
何か手落ちはないだろうか？


周到に準備しているつもりでも、どこか抜けたりする。


そんな状況でふと気がつくことがある。

それは自分の状態のこと。

つまり
「自分は楽しんでいるだろうか？」
ということ。


人のため
相手は楽しんでくれるだろうか？

一見、高尚に見えるその視点。
しかし、その視点しかない場合は欺瞞となる気がする。


人の為と書いて「偽り」
人の為のみの視点からの行動・思いはどこかしら嘘くさい。

漢字はよくできていると思う。


それでは、どんな立場でいたらいいのか。
自分なりに考えたり感じたりしたのは

もてなす時の基本は「自分が楽しい・心地よいこと」


これがわからなかった。
そして恋愛関係でよくした失敗だった。


「彼を楽しませるためにはどうしたらいい？」ばかり考えていたから。


そんな時、相手は苦しい。
重くて、逃げ出したくなるだろう。
私だって逆の立場だったらそう思う。


できることをやるだけやったら、後は自分をよい状態にする。


よい状態・楽しい状態は相手に伝わる、簡単に。
人は敏感に演技と本当を見分けられる。


リラックスした心地よい１日になるように、まずは私を整える。

さあ、大きくカラダを伸ばそう。

そして楽しさを感じることを自分に許そう。

自分にあるものしか、回りに提供できないのだから―


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撮影風景

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このところ忙しくてブログをアップできませんでした。

美容関係の雑誌「美的」さんからお仕事の依頼を受け
その準備＆撮影に集中していたので。


今回撮影風景です♪

カメラマンH氏。
温厚でさわやかな感じの方でした。

お料理を専門に写真を撮っていらっしゃるそうです。

機材のセッティング最中。

今までの撮影経験からすると、女性の方が多かったのですが
女性カメラマンが増えてきたのは最近だそうです。

カメラの機材が軽くなったためとか。

確かにあれだけの機材、運ぶのは大変そうです。

上からライトを当てるのですが、直接光はきついので
布（？）で柔らかく。

デジカメ教室で勉強した時も晴天の野外撮影の場合は
ビニール傘で光を和らげるように言われたなぁ。
（レベルが違いますが〜）

撮影は午前中からスタートし、一息ついたのが
午後２時ごろ。

その日のまかない料理。

アシスタントをしてくれた美保子さんが盛り付けてくれました！
もちろん、全てベジ料理。

終了まであと２割ほどです。

最後に私の撮影。
写真が出るかどうかまだわかりませんが一応。



もっと撮影風景を摂りたかったのですが、料理の準備で余裕は
ありませんでした。


いつも思いますが、何か一つをみなで作り上げる経験は
素晴らしいですね！


４月２３日発売号です。

近くなったらまたお知らせさせていただきます！



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代官山にて

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先日、代官山にあるスタイリッシュな英語スクールの
イングリッシュアベニューさんで講義＆デモを行いました。


こちらの学校のメソッドは実用的。

英会話の教科書って、自分のいいたいことの例文が
書かれているわけではない。
だから、実際会話する時に躓いてしまう。

この学校は自分で自分だけの教科書を作るようなもの。

自分の言いたいことがばっちり言える！を基本としています。


ある生徒さんは
「旅行先でのクレームを感じよく正確に言う」をテーマに。


また他の方は
「映画のみ教材にする」などなど。


興味のある方はHPをご覧下さい！


イングリッシュ・アベニュー


最初はローフードを含め、体によいお食事についてのお話。


代官山に集う人はおしゃれな方が多いなあと思いながら。

熱心に聴いてくださいました。






その後にデモを１つ。

ナッツを使ったお菓子をご覧頂きました。








アメリカではベジタリアンは一般的です。

日常は普通食だけど、週末はベジタリアンレストランに行く、
自分で料理する方など、スタイルはそれぞれ。


だだ、哲学が入ってくるとちょっと・・・と言う感じだそう。

例えば友人と食事に行って

「私、スープに肉が入っているから・・・」

そこまでしなくても、と感じる人が多い。


ヴィーガン（動物製品を一切取らない人）の中に
フルータリアンというフルーツを食べるタイプがあります。

また、フルータリアンの中に
「落ちてきたフルーツだけしか食べない」人々がいます。


それはちょっとどうかと思うし、ほぼ食べるものがないって
ことだよね、とアメリカ人の先生が話してくれました。


アメリカ人、いろんなタイプのベジタリアンが存在しています。



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「しょうゆ」は世界共通語

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食に興味を持ち始めると、自分で何でも作りたくなる傾向があります。


私の生徒さんたちは・・・


味噌・・・当然じゃない！


パン・・・酵母から起こすでしょ？！


豆腐・・・いるよね〜、自分で作る人


テンペ・・・テンペって知らない人もいるよ。
　　　　　　でも、自分で作っているわよ〜


菌（きん）・・・だれ？　ゴールド（きん）なんて言う人？


とまあ、普通の人からは？？というようなものも
自分で作ってしまう。



で、今回は自家製おしょうゆの状況報告。


昨年の４月に、みんなで仕込みました。

塩をまぶし、水を入れて混ぜる・・・

そして数日ごとに天地返しで発酵を促す。





これは今の樽の状況。

上にオリゼー、ソーエ（菌の名前）たちがかもしたおしょうゆが
見えるでしょうか？


おしょうゆは日本の宝。

大豆と麦と塩が原料で、あとは菌たちがかもします。

（詳しくは「もやしもん　７巻」を！）

外国でも「しょうゆ」で通じるグローバルな調味料です。



みなさん、おしょうゆを買うとき、ラベルを見てくださいね。


「丸大豆・小麦・塩」


有機大豆、有機小麦であれば、なお良し。



「脱脂加工大豆、アミノ酸等、ブドウ糖加藤液糖・・・」


など、３つ以外の材料があるものは、できたら選ばないで。


これらはしょうゆ風調味料。


味が違いますから！





さて、うちのしょうゆを一足お先に汲んできました。


おお〜、まろみのあるコク。

ビロードのようにうねる舌触り！

転がるようななめらかさと濃厚感のハーモニー！


と思わずソムリエのように表現したくなる濃厚感。
（笑わないで下さい）


ああ、日本人でよかった!

お醤油、ばんざい！！


この感動をあなたにも！

ということで２月に搾ります。

搾りたてをお持ち帰りいただきます。


搾り方法はもろみを麻の袋に詰めて、上から押し出す昔からの方法。

よい部分だけ搾れる贅沢なお醤油です！

興味がある人は見るだけでも価値あり。

よかったらお越しください。


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明けましておめでとうございます！

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明けましておめでとうございます！


２００９年があなたにとって、幸多き年となりますように。


年頭にあたりこのブログに来てくださる方は目標などを
お決めになったのではないでしょうか？


私も目標を決めました。

そして何よりその目標にエネルギッシュに向かえる自分を創ることを
重要だと思っています。


ともすればなかなか思うとおりに現実が動かないと
感じることもあります。


そんな時は

「変化は内側から起るもの」

と自分にエネルギーを入れています。


お互い、ステキな自分を創りたくさんの目標を達成しましょうね。


今年もよろしくお願いいたします。


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今年も今日を残すだけとなりました。

ブログにいらしてくださったみなさま、
本当にありがとうございました！


ブログを訪れてくださった方が、何かを得てくださればと思って
記事を書いてきました。


たくさんのコメントをいただけたこと、すごくうれしいです。

どうぞ、来年もよろしくお願い足します。


どうか行く年がみなさまにとって思い出深きものでありますよう。


そして来る２００９年が益々の発展の年となりますように
お祈り申し上げます。


どうぞよいお年を！


１年間、本当にありがとうございました♪




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優等生？没個性？

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天然酵母パンが増えてきました！

天然酵母のパンは、独特の香や味わいがあります。
人工培養されたイーストのパンとは、深みが違いますね〜

そして、酵母の種類によっても全く異なるパンが出来上がり
さまざまな種類の酵母パンをいただくのは楽しみでもあります★


え？
いきなり自分の世界に入るなって？
あなたのようなオタク系人間ばかりじゃない？

あ、失礼しました。

菌の世界は面白くて、つい・・・

初めての方はマンガ「もやしもん」をオススメします。


はい、それでは天然酵母パンとイーストの違いについて。


一般にスーパーで売られている大手メーカーのパンは
ほとんどイースト菌使用。


これは人工培養した菌なんです。
干しブドウなどに生息する特定の酵母菌を１つ選んで
人工的に培養します。


なぜなら、発酵に強い菌だけのほうが安定したパンが仕上がるので
商売上、都合がいいわけです。


ところが「個性」がないのよね。
どれもふわふわ、パンチがない。

まあ、優等生しかいないクラスみたいなもんかしら？

テストの平均点数は９０点以上。
落ちこぼれなし、みたいな。


でも、つまらないなあ、同じめがねかけて、同じ制服着て・・・


でね、一方天然酵母というのは「雑多」なの。

天然酵母というのは、自然界にいる酵母菌を発酵させて作ります。
だから優等生ばかりじゃないのですわ。

お笑い芸人系あり
きゃぴきゃぴのギャル系あり
スポーツ得意の男子学生あり


普通のいろ〜んなタイプが混在するクラス。

だから、とっても個性のあるパンが出来あがります。


クラスによって個性が違うように、酵母も種類によって
個性があります。


酒種を使ったパン。これは木村屋さん。
お酒のもつなんとも白濁した感じ。

ホシノ天然酵母。

レーズン酵母を使ったパン。
その他いろいろ・・・・


どこかで

「天然酵母パン」

と見かけたら、食べてみてください。

イーストとは違った味わいがあります！





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変化

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朝は５時半起床でパンやバナナなど適当にすます。

1時間半の通勤で会社につくと、ビルに入っている喫茶店で
モーニング。
内容はチーズ、たまごなどのサンドイッチを食べ放題にゆで卵、
コーヒーつき。
コーヒーで目が覚めるわ〜とお代わり。


ランチは同じくビルに入っているお店で購入。
ハンバーグやパスタの入ったお弁当。
もちろん、外食もあり。
時々、お弁当持参。

ランチタイムには各階に回ってくる牛乳屋・業者さんがいて
タイミングよく食事が終わるころ到着。
カラダにいいからと牛乳を買ったり、プリンやゼリーも
デザートに食べる。


夜は同期と週３回は飲み。
焼肉いいねぇ、あのお店のオニオンリングはおいしい！
バブルが終わる直前の華やかなころ、部署の上司も
フレンチのコースをご馳走してくれた時代。


飲みにいけば、見も知らずの隣のテーブルのおじ様方が
「いいよ、伝票ちょうだい。私達が払ってあげるから」
と、ご馳走してくれた。（実話）


これ、かつての私の食生活です。

カラダの調子？

重かったですね〜、制服のスカートが贅肉のためにきつかったもの。
どんなにダイエットしても（食べない系）落ちなかったです。
肌の調子もいまいち。
肌触りがガサガサしていたかな。

若さにまかせて、体のこと、何も考えていないおばかさんでしたわ。



今はプラントベースの食事をしています。

午前中フルーツ。

昼、夜はサラダにごはん（気分によって白米・玄米・雑穀米）と
温野菜やお豆腐などベジ系おかず。

アルコール、動物性食品ほとんどなし。
スイーツ、多少あり（０にするつもりはない）


食事を変えて一番大きく変ったことはカラダ。

どうがんばっても落ちなかった体重が知らぬ間におちていたこと。

お腹がでない。

肌の調子がよくなったこと。

デパートの美容部員さんに「手入れしている肌ですね」と
褒めてもらえるようになれました。

筋腫や生理痛など女性系のトラブルはありがたいことに全くなし。



２０代前半のような食事を続けていたら、と思うと
カラダのことを知った今ではぞっとします。
きっとカラダの不調がどこかに出てきていたはずです。


いろいろと勉強した知識をご紹介してきましたが、
食事を変えるのは難しいなと感じる方も
いらっしゃるかもしれませんね。


しかし、かつての私の食事は決して褒められたものではないでしょ？

そんなところからスタートしました。

カラダは確実に答えてくれます。
実行しやすいところから取り組んで
あなたご自身で実感して欲しいな。




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自分への声かけ

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言葉にはエネルギーがある


太陽クリニック病院の高橋先生の実験です。

「自分はバカだ〜、オレってだめなやつだぁ〜」

と一人部屋にこもって独り言を繰り返してもらいました。

そう、自分を罵倒する言葉を自分で自分に浴びせかけるのです。

そんなことを十分ほど続けたでしょうか
その後に血液検査を行ったら・・・


普段は丸い赤血球がギザギザ。

ギザギザは悪い血液の証拠。
カラダに必要な栄養さ酸素を遅れない血液です。


それじゃあ、可愛そうということで今度は周りの人が

「ステキ！」「すごいねぇ〜」と褒め言葉を送り続けた後は

また丸く戻ったそうです。


ホンの短時間でこんなに変化が起こせる言葉。
それならば、毎日、自分が使う言葉の質によってカラダの中が
ガラッと変ってしまうでしょうね。

どんな言葉を自分に使うか無神経にはいられません。

他人に気を使って言葉を選んでいる人でも、案外自分にかける言葉は
気がついていなかったりします。


ちょっと考えてください。

あなたはあなたにどんな言葉を投げかけていますか？

「あ、だめだなぁ〜」
「もっとしっかりしなきゃ」

なんて、ふと思ったり口から出たりしていませんか？


だから、意図的に自分を褒めてあげてほしいな。

朝、ベッドの中で一言。
メイクをした後で一言。

何でもいいんです。

「今日もいい笑顔！」
「カッコイイ〜」

ネガディブな言葉はポジディブな言葉より、簡単に発しやすい。

ですから、意図を持って「私」に元気の出る声をかけてあげよう。

あなたが元気なら、周りの人も絶対、ハッピィが移りますから！




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欠けていく月の時期に運を作る

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今日は満月ですね。

臨時収入を得るためにお財布を降る日です(^^♪
満月は15時18分でしたので、この時間から8時間がパワーが強く
48時間以内まで効果が続くそうですよ。

今からでも間に合います！

お財布の中身をキレイにし、臨時収入ありがとうございました
といって3回ふればOK。

お財布を振った跡に「ダイヤ」を見つけた人がいます！
（合成結晶でしたが(^^；）

私は1万の臨時収入がありました。

何が起こるか、楽しみでやってみましょうね〜


そして欠けていく月、これからですが「デトックス」「洗浄」
「発散」などの作用があり、新月に近づけば近づくほど
その効果はパワーアップ！


年末に向けてのお掃除も、この時期から始めるといいですよ。

デトックスはカラダだけでなく、お部屋にも当てはまるので
いらない物をいつもより簡単に選別できるはず！

人は「今年は運がいい」とか、「この時期は運が悪い」とか
言いますが、私個人的には自分が運を作っていくと思っているので
占い系のおっしゃることは、参考程度にとどめています。


運を作るという意味でも、お掃除でのクリアリングは効果ありです！


来年に向けてのラッキー作り、月が欠けていく今からが
丁度初め時です。

よどんでいると感じていたら、お掃除でエネルギーを
再び活性化しましょう！


まずはガラクタ、ごみを捨ててしまう！

ゴミはエネルギーが停滞し始めると、どこからともなく
集まってきます。


そう、一つゴミが捨てられていると、どんどん大きくなるように。

まさに「類は友を呼ぶ」状態ですね。


いらないもの、いつか使うだろうと思っているもの
修理の必要なもの・・・・

それらはあなたからエネルギーを奪ってしまいます。
だって、何となくココロのどこかで気になるっているでしょう？

それをすっぱり切るんです！

そうすると「すっきり！」


ラッキー作りはエネルギーを流すことから。


お互い、頑張りましょうね♪




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ベジタリアンフェスティバル＆豆

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東京ベジタリアンフェスティバルにリマ時代の友人が
出展すると聞いたので
久しぶりに会いたくて行ってきました！


とってもあたたか〜い、きららさん♪
お会いするとほっとする方です。カフェは山梨の塩山。
お近くの際は是非！

Café rire


Café rireでシェフをしているRyoya君のブログ。
若い世代が自分の道を進んでいる姿はカッコイイ！

菜食の輪を広めちゃおう


人とつながっているって、仲間がいるっていいなぁ〜と思います。
私も自分の伝えたい事を、自分なりにやっていこうと、
元気をもらいました。




豆がおいしい季節です。

枝豆と言うと夏ですが、今の時期もいいですよ！
それから黒豆も枯らし、乾燥豆を取る前に茹でていただくのもいい。


まめ　と　肉

特に大豆などは畑のお肉といわれるほど、たんぱく質豊富。

食事をよいものにしたい方は、お肉より豆系でたんぱく質を取ってほしいです。

豆と肉は「たんぱく質豊富」は共通していますが
それ以外は正反対の内容です。


お肉は華やかです。
ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼き・・・
高級料理ばかりが並びます。


特徴としては

まずは高たんぱく
これはうれしいことです。

が、高脂肪！　に　低カルシウム　それから　無繊維食品

たんぱく質は取れるけれども、繊維はないので腸の中に居座るし
カルシウムがなくてリンが多いから、バランスを取るために
骨からカルシウム流失！　と結構、問題児であります。


一方、じみ〜ですが、豆は優秀。

ああ、地味な豆。
丸っこい、ちびっこの豆。

お料理にしても、お肉のように主役をはれるわけではありません。

ところが、地味な容姿と反対に中身は立派！

高タンパク質、これは肉と一緒ですが
高カルシウムに高食物繊維！

脂肪をほとんど取らずに栄養素が取れちゃう代物！

それだけでなく、ファイトケミカル、カラダをさびから守る
物質もたくさん！

インドール、リグナン、クマリン、サポニン・・・


がん予防、血液サラサラ、コレステロール低下の役割がある
価値ある物質。


ちびっ子の中には大きなパワー！
もっと取り入れなくては、もったいない食材です。


え？　一晩水につけたりと、豆は面倒？

おっしゃるとおりですが、豆の中にもすぐ使えるものが
あるので、そちらはどうでしょう？

小豆やレンティル、スピリットピーなどです。


豆を十分に取ると、肉への欲求が減ってきますよ。

たんぱく質を十分取れたカラダが納得してくれるからです。


まめ、LOVE！



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