2009年03月19日

年齢差

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あなたのカレンダー年齢はおいくつ?


それから、あなたのお肌年齢は?



年齢を重ねて行くと、カレンダー年齢とお肌年齢は
手入れなどの違いによって比例しなくなりますね。

きちんとケアしているかたのお肌はキレイですし
いじめられている肌はガサガサだったりします。

カレンダー年齢とともに、お肌年齢は気になる項目ですよね!


そして、もう一つ、気にしてほしい年齢があるんです。


それは「腸年齢」


そうで〜す、腸!

腸年齢が老化すると、善玉菌が減り悪玉菌が増えてしまいます。


え? もう年だからだめだろうって?

いやいや、若いから腸も若いというわけには行かないのです。

ある女性雑誌で、腸年齢を調べるためにべんちゃんを
調べた結果があります。


それによると、若い人ほどカレンダー年齢と腸年齢に差が
あったことがわかったのです。


カレンダー年齢20代の平均は、45歳腸年齢。

30代は51歳。

40代は54歳。


中には25歳で腸年齢74歳の腸高齢者もいたそうです。

そして腸年齢が高いほど、ビフィズス菌が少ないこともわかりました。

つまり、腸内環境は悪玉菌が仕切っているのです。


その原因は、悪玉菌・大好き♪の動物性脂肪が多い食事や
ファーストフードにスナック菓子の食生活。


そうそう、腸年齢の若い人ほど肌や髪のトラブルを
感じていないそうですよ。

腸がキレイだと外もキレイに保てるのですね。



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posted by けいみぃ@セミ・ベジ at 13:47| Comment(4) | TrackBack(0) | ミニ栄養知識 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月18日

怒れるべんちゃん

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カラダからのお便り。

文字通り「便ちゃん」がそれです。


このべんちゃん、人それぞれ個性があります。

がちがち、コロコロ
すっきり!
ゆるゆる、ひょろひょろ


べんちゃんの状態は腸内環境をよ〜く現しています。


腸内環境はいかにして決まるか?
腸内の住人(菌)比率によって決まってきます。

腸の住人はみなさん、ご存知ですよね〜

腸をよくする善玉菌

汚すの大好き悪玉菌

どっちでもいいよ、強いほうで、の日和見菌


健康な腸を考えた時に
1:2:7の割合がいいのですが、最近ではこのバランスは決して
達成されているわけでもないのですねぇ。


例えばある女子大生のべんちゃんは語る。


証言:東京・女子大生のべんちゃん


あたしを作り出したオーナーについて語ってほしいって?

そおねぇ、女子大生よ、一人暮らし。

あたしね、外に出たの、すっごく久しぶりなんだ。
それも、大変だったんだから〜


最後に光を見たのは2週間前。
えっとねぇ、お菓子だったかな、あたし。

オーナーの彼女が食べるものって、お菓子かペットボトル飲料だけ。
「ごはん」を食べているの、みたことなかったわよ。


そのせいね、普通のオーナーは1日半くらいで外に出してくれるのに
あたし達は2週間腸の中でスティしなきゃならなかった。

ちょっと異常だと思わない?


それも下剤っていうこわ〜い奴がやってきて

「おらおら〜!! お前ら外に出ろ〜!!!」

って追い立てられて出てきたのよ、あたしは。


周りの子たちも、きゃーきゃー騒ぎながら逃げ回っていた。

あいつらね、バシバシあたし達や周りを叩くから、壁とか道とか
傷ついちゃっていたいのよ。

いじめられるのは、もうこりごりね。


でね、何かぁ、研究材料になったらしく研究室っていうの? に
連れて行かれて、あたしが入っている入れ物の蓋を開けたとたん

「ぎゃ〜!!! くさ〜い!!!!」
とみんな逃げ出してしまったわ。
ちょっと失礼じゃないかしらね!
2週間ものといってもレディなんだからねぇ。
ワインだって熟成されたほうが、価値があるのに!


次に白衣を着たおじさんにじ〜っと見られていたの。
あたしに気があるみたいなのよ。
だって真剣に見つめているの。


「こ、これは・・・・」

調べていたセンセがつぶやくのが聞こえたわ。

「ただものではない。
 これは人間の便か? 肉食獣のものではないのか?

 おまけにビフィズス菌(善玉菌の代表)が見当たらない・・・」


センセいわく

「不健康な便の代表だ」

なんて烙印を押されてしまったのよ。

あたしは悪玉菌の固まり。

でもね、あたしをこんな風にしたのは「オーナー」の
女子大生なんだからね!

責任取るのは彼女よ!



女子大生をオーナーに持つ怒りのべんちゃんでした。

入れるもので、出るものも決まるということですね。

あなたのべんちゃん、何ていっていますか?



最後までありがとうございました。
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2009年03月17日

体重増加だけでなくキレイ放棄?

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太る近道

その1は前回、お話しました栄養価のない食事。


そしてもう一つあります。

第2番目は生が極端に少ない食事です。


生とは果物、生野菜そして発酵食品も入ります。

これらが0か0に近いと太ってしまう・・・


何となく0にはならないでしょうと高をくくっていられません。
他人事では決してない「生0生活」


試しに昨日のお食事で生はどれくらいありました?

サラダ、フルーツ、お漬物、納豆、フレッシュジュース・・・・


意識していないとそれ程自然と入ってくるものではないのでは?


なぜ生が少ないと太るのでしょう?

なぜなら生が少ないと、栄養価のない食事と同じように
食欲をコントロールする内分泌系がおかしくなってしまうからです。


ネズミを使った実験があります。

ネズミは人間と似た食性を持っています。

生も動物性も植物性も食べるネズミに、ドライフード
(栄養はばっちり!)のみを与え続けました。


その結果、どうなったか?

ネズミ達はついつい食べ過ぎてしまう。そして太る。

ドライフードは食欲に歯止めをかけにくいようです。


それから、すぐ怒ってけんかをする。

それだけでなく、ぐ〜たらして毛づくろいもしなくなってしまった。


人間で言うと、お化粧もしないし外に出かけるのも
パジャマでいいや状態。

女性だったら悲しくなってしまうでしょう?
キレイを放棄した人を見ると。


最近、お化粧も面倒、そんな想いが出てきたら「生の割合」を
調べてみるのもいいかもしれませんね。

果物食べたら調子よくなるかも。
実験してみてください。


最後までありがとうございました。
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posted by けいみぃ@セミ・ベジ at 14:58| Comment(5) | TrackBack(0) | ミニ栄養知識 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月14日

薄着になる前のダイエットへ

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今日は嵐のホワイト・ディでしたね〜

女性のほうが強いから? まさかね。



さてさて、栄養価のない食事。

例えばこんな感じです。


朝 コーヒーとトースト&バター ハムエッグ

もっとアメリカ的であれば、マフィン。

または今流行の○○チパック。

スイーツが食事代わり。もしくはアルコールでお腹一杯。



つまり、空のカロリーと呼ばれる精製された穀物、脂肪の多い食事。



カラダの目的はカラダの機能をきちんと動かして生命を維持すること。

そのためには必要な栄養素を獲得しなくてはなりません。


必要な栄養素とは50種類くらいあるのですが
どれか一つでも欠けるとネックレスが切れてしまうように
機能を果たせず、困ってしまうのです。


空のカロリーが多い食事は、生命のネックレスがつながらない。

よって、カラダはあなたに訴える。
「栄養素がほしいよ、もっともっと!!」

その結果、カラダは「食べたい!」と食欲を起こさせます。


そしてあなたは感じる。

「何か食べたいなぁ〜」


さあ、ここで何を食べるかがポイントです!

カラダはなんで食欲を起こしたか??

栄養がほしいからですね?


しかし、ここでまた「空のカロリー」系食事をしてしまったら??


カラダの要求が満たされない。

ほしい物を手に入れるまで、カラダは諦めないのです。

「もっと食べてよ!」



新たに入って生きた空のカロリーは、使われずに脂肪になるだけ。


栄養価のない食事は薄着になる前にやめましょうね♪

ちゃんとしたごはんを食べると、無駄な食欲は
おきにくくなりますから。


ウエイト・ロスへの第一歩です★




最後までありがとうございました。
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posted by けいみぃ@セミ・ベジ at 22:11| Comment(5) | TrackBack(0) | ミニ栄養知識 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月12日

ダイエットの敵!的食事とは?

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あたたかいコメント、ありがとうございました!

みなさまのコメントでがんばろうと桜が咲いたような気持ちです〜

うれしいです、どうもありがとう♪



春になり、薄着になる前にちょっと体重を落としたいわ。

そんな思い、どこかにありませんか?

私もちょっと減らしたいなぁ〜と思っています。


それではどうしましょう?

運動・食事・ストレスチェック等々ありますが

今回はお食事チェックで行きます。


「これ食べると太るってわかっているけど止められないのよ」

と、ケーキやスナックなどを目の前にして思うことありませんか?

もう十分食べたんだけれども、もうちょっと。

そんな気持ちです。


たまにはそんな時もあるでしょうが、頻繁だったら注意!

もしかしたら食欲中枢が乱れているかも?


食欲のコントロール中枢は脳にあります。

ここでいろいろなデータを分析し、もう食べなくていいよと
命令をだします。

「もういいよ」の命令は必要な栄養が取れたときに
発令されるものです。


ところが、データ上では既に終了していいのに命令が
出せなくなっていると、まだまだイケル状態で食べてしまいます。


そう、コントロール中枢が乱れてしまった状態。

止めたくても食欲は強い欲ですから、意思の力では
抑えることは難しい。


なぜ、データどおりに命令がでないのか?

その原因、食欲中枢を乱してしまう食事があります。


一つは栄養素のない食事。

もう一つは生が極端に少ない食事。


この2つが重なると食欲中枢がおかしくなってしまいます。

ダイエットに大敵な典型的な食事パターンがこの2つ。


続きは次回に。


最後までありがとうございました。
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2009年03月04日

じゃがいも、栄光を掴む

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あ、気がついたら3月になってる!
あれ? ついこの間、年が明けたと思っていたのに。

そう感じているのは私だけではないはず。

春、そして桜までもう少しですね。



じゃがいも物語、ようやく最後です〜


聖書に登場しないボク。

嫌われていた大きな理由がこれ。

しかし、食わず嫌いだってこと、あなたは知っているよね。
ボクは悪魔でもなんでもないということも。


さんざんけなされたボクに対しての人々の気持ちが変わった
きっかけは容赦なく襲い掛かった飢餓だった。



18世紀半ばからの時代、食糧難が襲い掛かった。

スペイン継続戦争、オーストリア継承戦勝などの度重なる大戦。

いつの時代も戦争は破壊と苦しみしか生み出さない。


そんな戦争による土地の荒廃に追い討ちをかけるように
天候の不順が続き大飢饉が西ヨーロッパを襲ったんだ。


背に腹は変えられないとはよく言ったものだよね。

悪魔とののしられたボクの強制的な栽培を奨励したのがドイツ。
以前にもボクが寒さに強く、人々を飢餓から救ったのを
覚えていたのだ。


その結果、見事にボクらはドイツ国民を救ったのだ!


ここからボクへの評価が一変する。


長かったよ、本当に。


生では「まずい」と言われていたが、茹でてバターをつけると
たまらないほどおいしいと彼らは発見した。


それだけではなかったんだよ、ボクから受けた恩恵は。


ビタミンCが豊富なボクらは、それまで風土病と
恐れられてきた壊血病の予防にもなったのだ!


こうしてドイツにおけるボクの評価は高まるばかり。
以来、ドイツとボクらはとっても仲良しなのだ。



長かった下積み時代。


最後まで抵抗派はいたのだが、いろいろな料理方法が登場すると
そのおいしさから一気にトップスタートなったのだ!


今日、マッシュポテト、フライドポテトの添えられていない
ハンバーガーやステーキはないといっていいだろう。


長い間、評価の低かったボクのプロフィールをみてみると
人の思い込みや先入観はいかにあてにならないかがよくわかると思う。


先入観で本当は役に立つのに見えていないものが
まだまだ、あなたの周りにあるはず。




最後までありがとうございました。
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2009年02月28日

じゃがいもは語る

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いじめられても
嫌われても


ボクはボクを見捨てない。

だれがどんな風にボクを思っても
ボクはボクを信じている。

そうさ、ボクが彼らの勝手な評価を受け入れなければ
それはボクに影響を及ぼさない。


じゃがいも人生を他人の評価で決めさせるものか!


そもそも、ボクがヨーロッパ人の彼らに嫌われる理由は簡単だ。


聖書に登場しない食べ物だからだ。


聖書に登場しないボクは不浄である。

自分達の心情にそぐわないからと言うだけで、
勝手な理論だと思わないかい?


どうも人間は自分の知らないこと、違うことは受け入れにくいようだ。


そうそう、18世紀に「スープの学校」というフランスから
出版された本で

「じゃがいもは重い皮膚病を誘発危険がある」

と酷評されてしまったのだ。



踏まれて踏まれて、虐げられて、悪魔の果実なんていわれたボク。


その時代は長かった。
18世紀末までの2世紀半。


そう、やっとボクが正当に評価される日がやってくる。


止まない雨も
空けない夜も
終わらない冬もない。


自分が自分を見捨てさえしなければ―


じゃがいも人生を振り替えり、そう思う。

つづく・・・



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2009年02月25日

パッパス物語

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故郷を滅ぼされ、ボクが連れて行かれたのはスペイン。

スペイン人の探検家、ペドロ・デ・シエサがボクを持ち出したんだ。

そして栽培がスタートした。
イタリア、フランス、ドイツ、アメリカにもわたったよ。


え? どんな扱いだったかって?


それは想像に堅くないだろう?

例えば君がヒョウ頭の人間が支配している国に連れて行かれたら
どんな風になると思う?


そうだよね、当然、ツルツルした肌を持つ地球人は珍しがられて
見世物にされるだろね。


同じようにボクは珍しい観葉植物として見世物になったのさ。

名前も付けられたよ、タラトフリーって。


タラトフリーっていう意味はね、小さな松露ということ。

つまり、小さなトリュフって意味さ。

そのころのボクは今と違って、小さくてトリュフのように
みられていた。


ああ、そうだ、これが悲劇の一つ。

トリュフは皮をむかないで食べる。
だからボクも皮をむかないで食べられたのさ。

そのまま食べた人もいたのだけれど、泥臭くて水っぽくて
食べられたもんじゃないと思われてしまった。


もし、君らがこの時代にタイムスリップしたらマッシュポテトの
グレイビーソースがけや、ポテトフライを教えてくれるだろう。


ボクは優秀だったのに。
人々を救ってきたのに。

なぜならやせた土地でもボクらは収穫できる。

寒い地だって耐えられる。
だから寒さの厳しいヨーロッパの保存食にぴったりだ。

その特性を生かして、たくさんの人々を飢餓から救った功績がある。

アイルランドや北ヨーロッパではヒーローだった。
たとえ、非常食用でも、家畜の肥料としてでも
ボクは人々を救ってきたのだ。


生命を救ってきたボクを、そして仲間たちを誇りに思っている。


なのに、なのに・・・・

ほとんどのヨーロッパ人は

「ブタのエサまで食べる卑しいやつら」

とボクらが救った人たちをあざ笑っていた!


だれが、どう言ってもボクは自分を貶めるつもりはない。


が、そこまでなぜ嫌われなくてはならないのか?

このころのボクは本当に悔しく毎夜、涙していたものだ。


不当に嫌われるのは彼らの勝手な理由からだった。




つづく・・・



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2009年02月24日

悪魔と呼ばれたスター野菜

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「はじめまして」

と始めてあってすぐに打解ける関係もありますが

「あいつ、変なやつかも〜」

とよい人だとしても、偏見を持ってしまう場合もあります。



これは人に限ったことではありません、

初めての学校

知らない場所

などなど、自分が慣れ親しんでいない「何か」には
警戒感を持ってしまいます。


今ではみんなのアイドルである、ある食べ物は「悪魔の果実」と
忌み嫌われていました。

これは、悪魔の果実と嫌われた「ある食べ物」がスターダムに
のし上がるまでの物語です。


「はぁ〜 どうしてボクは嫌われるのだろう?」


ある食べ物は悩んでいました。


「カッコよくないと、生きる価値がないとでも言うのか?
 外見じゃなくて、中身ではないのか?」


彼は自分の外見にコンプレックスを持っていたのです。


「そりゃあ、ボクはごつごつして、つるんとした肌は持っていない。
でも・・・」


彼の出身は中央アンデス高地のチカカ湖。

出身地では彼は皆に愛されていました。


ふと遠くを見つめる、けむるようなまなざしで、故郷を思い出す彼。

ボクには仲間もたくさんいたのに。

そう、彼には100種類以上の仲間がいたのです。


楽しく暮らしていた彼に転機が訪れたのは、
見慣れぬ白い人がやってきたとき。


そう、ボクは白い人に連れて行かれたのだ。
スペインとか言う遠いところへ。
ボクの故郷は白い人に滅ぼされてしまったから。


そうして、彼の苦難の道は始まったのです。


僕の名前は「パッパス」

今の名前だと「じゃがいも」

この後、彼の歩む人生に待ち受けるものは?


つづく・・・



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2009年02月22日

与えられた罰

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パン勅令


なんだか厳しそうな響きをかもし出す名前です。


「勅令」

天皇や国王の名の下に議会を通さずに出された命令です。

1202年、ジョン王の下した勅令では、パンの大きさは
法律で決められ、ひいた豆等の粉で「重さを増やす」ことは
犯罪となりました。

パンには意図的にもうけ主義の悪徳業者が混ぜ物を入れていました。

例えば、豆のほかにはじゃがいも粉。


まあ、これらは野菜ですから、まだ何となくいいかもしれませんが

石膏
おがくず
骨粉
石灰

なども使われていたのです!

そんなもの加えて、どうよ? と思いませんか?


法律ができたので、パン屋さんは不正にいろいろな混ぜ物混入が
できなくなったのです。



さて、この法律を犯したらどうなるのでしょうか?

違反した犯罪者は罰を受けなくてはなりません。


受けなくてはならない罰とは

「市中引き回しの上、さらし者」


遠山の金さんなどが言いそうな台詞ですが
日本の話ではないですよ、ロンドンの話です。


ロンドンでは違反したパン屋さんは、そりに乗せられて町を引き回し。

そしてさらし台で、石や汚物を投げられるという罰を受けなくては
なりませんでした。


「ちょっとだかから大丈夫」と悪徳パン屋は思っていたかも
しれません。


しかし、カラダに影響があり、ひどい場合には
死んでしまうこともあったのです。



イギリスでは、パンの混ぜ物としてみょうばんをよく
加えていました。

少量では害がなくとも摂取量が多すぎると子供たちは
カルシウム吸収が阻害されて、クル病の症状が現れたのです。


健康な大人だって脳や神経に多大な影響があったのです。


食べるものはカラダを作るもの。


今も昔も当たり前の視点を失っている人はいるのですね。






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2009年02月19日

食品悪徳業者は語る

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昨年はさまざまな食品偽装が表ざたになり、食の安全が問われる年となりました。


食べ物はカラダを維持する大切なもの。


ところが「利益」という御旗の基になると、そんなことはどうでもよくなる人も
いらっしゃる。


混ぜ物を入れて質の悪い商品を作ることは、残念ながら古くから
行われている、歴史のある悪徳行為。


科学技術は格段に進歩したのに、人間の行いはそれ程進歩していないようです。


さて、いつから記録があるかと言うと、ギリシャ、ローマの時代。

そしてお品物はと言うと、いくつかありまして

まず、ワイン。

ワインは宗教上でも大切だったのでしょう。
ですから需要も多かったと思われます。

そこに目をつけたのが「ワイン・悪徳業者 A」

それでは本人にインタビューをしましょう。
Aさん、あなたはどうやって粗悪ワインを作ったのですか?
もう時効はとっく〜に過ぎていますから、白状しなさい!

「簡単だよ、調味料や色素を加えただけだ。
ワインはいい稼ぎを生み出してくれるからね。
粗悪品だってみんな喜んで買っていくよ」


だって、おいしくないでしょ? 
ブドウの発酵液じゃなくて、色の付いた水みたいなもの。
あなたに良心はないのですか??


「利益が大事だからね。法律があるわけじゃないし、だれも裁けないよ。
 だから時効なんていわれても、ピンとこないのさ」


なんとも〜!! 厚顔無恥なやつ! ワイン好きよ、怒れ!


それだけでなく、他にもいるんです。
次、パン屋・B

あなたはどんな不正をしてパンを売ったのよ?


「パン? みんな必要な物だろう? 安く提供して何が悪い?」


安さの問題じゃなく、ヒトとしてどうよ!という問題。
どうやって、ごまかしたの?


「小麦は高いからねぇ、うちらはまぜこんだだけですぁね〜
 ま、石灰とか・・・」


石灰とか? 他にも何か?


「それから動物のエサだね」


ええ? 動物が食べるものを混ぜたぁ〜??


「そうだ、いい稼ぎになったよ」


みんなが食べているパンを! 
パン好きよ、怒れ!!

ああ、まるで日本人のソウルフード、お米を汚した
事故舞業者のようではないか・・・!



一体、人としての品格はどこへ?

ギリシャ・ローマのころから人は成長していないのだろうか?


業者は言う。

「法律があるわけじゃない」


このような悪徳業者を取り締まる最初の法律ができたのは
中世以降のことでした。


どんな罰だったかは次回に。





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2009年02月14日

家康メニューの利点

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今日はびっくりするくらい温かでしたね〜

いきなり初夏?と思ってしまいました。

明日はお醤油絞り♪

よいお天気になりそうでうれしい〜



さて、バレンタインの今日。

人を好きになるのにもパワーが必要ですよね。

喜んだり悩んだり。

カラダとココロが健康でこそ、悩みも乗り越えられるし告白もできる。

さあ、あなたの天下を取るために家康メニューを紐解いて見ましょう。



家康が特に大切にしたのが「麦飯」

麦ごはんを主食とすることが人生目標の長寿&子作りを
助けてくれました。


麦とは大麦をさし、江戸時代の本によると

「常食すると身は軽くなるし力は穏やかで、無病であり長寿の物が多い」

と書かれています。


なぜ、こんなに麦ごはんはカラダによいと言われていたのでしょう?

今で言うと麦ごはんには食物繊維が多い。

だから腸内のお掃除もしてくれて、すっきり快便!

長をキレイに保つことが健康に大切と今では言われていますが
この時代、家康はカラダで感じていたのでしょうね。

彼はきっとカラダとの対話が上手だったのではないかと思います。

この食事をしていると「何だか調子がいい」と
感じていたのでしょうね。


この調子よさ、快便だけでなく、イライラも少なくできる。

「自分を信じて待つ」とは並大抵の精神力ではない。

必ず「本当に来るの? 無理なんじゃない?」と自分自身で
疑いが出てきてしまう。


自分を信じる強さ = 精神の安定 

家康の生い立ちは決して順調でなかったとみなさんはご存知でしょう。
投げやりになっても仕方がない苦難の人生を送ってきました。


そんな家康の精神を支えてきた麦ごはん。

麦ごはんには精神の安定に必要なジェントルマンのビタミンと呼ばれる
ビタミンB1、そしてカルシウムが豊富に含まれています。

麦ごはんは彼をしっかりサポートしてくれました。


「食事」をどのような位置に据えるかはあなたの自由です。

口の15cmの快楽に任せるか
人生の強力なサポーターとするか。


それによってあなたの人生に大きな違いがでてくるでしょう。


選ぶのはだれでもない、あなた自身です。




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2009年02月13日

目標達成のための家康メニュー

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春一番が吹き荒れていますね〜

冬の空気を一気に吹き払いたいかのように。

少しずつ季節は進んでいるようです。



目標がある人は大きい。

それを達成するためにあらゆる方法を取り入れます。


徳川家康


彼も目標に向かってまい進した一人でした。


天下を取った徳川家康、彼の立てた目標とは

1つ 長生き

2つ 天下取り

3つ 子作り

だったそうです。


家康と言うと昔習った

「鳴かぬなら 鳴くまで待とう ホトトギス」

を思い出します。


よ〜く考えると待てるだけの寿命があったのですよね。


戦国レース、トップを走っていたのは武田信玄。

今で言う過労で信玄は53歳で突然死。

天才肌の織田信長は、テンション上がりすぎて49歳で暗殺され

次の豊臣秀吉は62歳で過淫がもとの衰弱死。


さあ、残ったのはただ一人、徳川家康。


「やっと俺の時代〜 くぅ〜」と思ったことでしょう。


その「俺の時代」まで健康で生きてこられたのは理由があります。

家康は「食事」にとても気を使っていました。


「人生の目標達成には、食事が大事だ」


それでは
「これであなたも目標達成! 食事・家康バージョン」
をご紹介します。


主食 ・・・ 麦飯

汁物 ・・・ 具沢山の味噌汁

魚 ・・・ 季節の魚

漬物 ・・・ 大根、ごぼう、うりなどの味噌漬け


天下人なのにとっても質素ですね。

信長はワインを飲んでいたようだし
秀吉も贅沢三昧だったでしょうし・・・


さて「目標達成・家康メニュー」はどんなメリットがあったのかしら?




最後までありがとうございました。
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2009年02月08日

卑弥呼のスピリチュアル・スープ?!

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「冬夏生菜茹」(とうかしょうさいじょ)


言い換えてみましょうね!


「卑弥呼の100歳 元気でスピリチュアルに生きるスープ」


そうなんです、霊能力者の元祖(?)卑弥呼女王が食べていたスープ。

当時の記録から卑弥呼が好んでいたことがわかっています。


「倭国は温暖で冬も夏も1年中野菜を食べている」魏志倭人伝
「土地は温暖で冬も夏も煮た野菜を食べている」後漢書倭伝


そのころの日本は冬も夏も温暖で野菜が取れるので
取れた野菜をスープにして食べていたようです。


「菜茹」の「茹」は食べる・茹でるの意味があり、上に菜とあるので
「野菜を茹でる・食べる」という解釈ができます。


そういえば、以前に野菜スープが流行ったのを覚えていますか?
その原点は卑弥呼だったのかしら?


さて、それでは倭人はどんな野菜を食べていたのでしょうね?

季節ごとに取れる旬の野菜を食べていたようですが、文献によりますと
こんなお野菜を食べていたようです。


紫蘇、みつば、せり、かぶ、大根、ねぎ、にら、アサツキ
山芋、里芋、みょうが、にんにく、しょうが、よもぎ、キノコ、大豆


現代でも手に入る食材ですね。

これらを一緒に煮て食べていたのでしょう。


そして、この「卑弥呼スピリチュアル・スープ」は
今でも形を変えて残っていますね。


そうです!

お味噌汁です。


「倭人は長生き!なぜ?」の理由のスープ。

今のお味噌汁。

卑弥呼の秘密は今でも建材ですね〜




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2009年02月06日

長寿な倭人

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魏志倭人伝

小学校の歴史で出てきましたね。

倭の国と呼ばれていたころの日本に関する記述が
のっている中国の歴史書です。


女王卑弥呼や邪馬台国のお話で有名です。


その記述の中に

「倭人は長寿で8,90は当たり前! 100歳だって超えちゃう♪」(意訳)

があります。


まあ、ちゃんとした戸籍があるわけではないので
定かではありませんが、魏からの視察団はあちこちで
長命で元気な人をたくさんみかけたのでしょうね。



魏の視察団びっくり!の長寿のわけは一体、何でしょう?

その理由のキーワードがあるのです。

魏志倭人伝よりも150年ほど後に編纂された史書「後漢書倭伝」

この史書の中にも

「倭人の100歳、とっても多い。倭人は不老?」
と書かれているのです。


なぜなぜ?

と秘密を知りたがった大陸人は、調査を開始。

その秘密を本国に持って帰らねば!
の使命感があったのかもしれませんね。

いつまでも若くて元気でいたいのは、今も昔も同じ。


さて、倭人を観察した結果、ある結論を導き出しました。


「冬夏生菜茹」(とうかしょうさいじょ)


これが長寿の秘密だったそうです。

さて、この意味は?





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2009年02月04日

カニのはさみでマジック?

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鏡に向かってメイクするときに

「今日もキレイね!」

と嘘でも言ってあげる。

最初のうちは「嘘っぽいな〜」と思っていても慣れてくると
「そうよね〜、今日もキレイよね〜」と
自分的に当たり前になっていくでしょう。

そして「キレイね」気持ちは、あなたのオーラに浸透し
本当にキレイになっていく。


これは外からマジック。
「私」をアップする一つの方法ですね!


さて、次に「中からマジック」、食べ物を使った
きれいねマジックです。


カラダの中が汚れる一つの原因に「有害ミネラル」があります。

ミネラルと言うと、体に必要なもの、カルシウム、
マグネシウムなどをイメージするのが普通ですが
他に水銀やカドミウムなどの有害ミネラルもあります。


これらや水道水、排気ガスやタバコ、添加物などを通じて
体内に侵入してくるおじゃまな物質。


できたら、こんな有害なものを外に出してしまいたいのです。

しかし、これらは一度体内に入ってしまうと
なかなか外に出てくれない。



そこで!


正義の味方のように助けてくれるのが「キレート成分」

キレートとはカニのはさみの意味で、はさみのように
チョン!と有害物質をはさんで体外に排出してくれるのが
キレート成分。


キレート成分をカラダに入れることで、有害物質を
デトックスしてくれる。


さて、キレート成分は何に含まれているでしょうか。

結構、ありますよ。それも身近な食べ物に。

玉ねぎ、ブロッコリー、玄米、にんにく、生姜、玄米、にら


どれもこれも身近な食べ物ですよね。


また有害物質と合体!して、無害化してくれる亜鉛やセレン食品も
オススメです。


例えば、高野豆腐とか、納豆、ゆば、鰯やホタテなどですね。
あ、緑黄色野菜もいいですね〜


これで、あなたの中からマジックがほぼ完成です!


そして、最後の仕上げにはいわずと知れた「食物繊維」をお忘れなく!

玄米や納豆、ごぼう、こんにゃく・・・


これらの食品であなたの中からマジック、完成!

あとは、果報は寝て待て?


うっとりするようなカラダの状態が出来上がってくるのを
待つだけですね♪




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2009年02月02日

クライシス・あるポイント

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沖縄クライシス−


クライシスとは歴史や病気などのターニングポイントをいいます。

ある変化の重要なポイントとでもいいましょうか。
その地点を境に大きな変化があるのです。


沖縄といえば長寿県のイメージがあります。

実際に沖縄は元気なお年寄りが多い長寿県でした。


ところが、沖縄男性の平均寿命が1995年に4位になり

2000年には26位というランクダウン!

この年が「沖縄クライシス」または「26ショック」と
呼ばれています。


どうして長寿県であった沖縄が、短命県に移りつつあるのでしょう?

何が影響しているのでしょうか?


まず、沖縄の特徴として「鉄道がない」
つまりどこでも車で移動するアメリカ型社会なのです。

そのため、歩く機会が地下鉄などを使う都会の人に比べて
とっても少ない。


この頃、スタバのドライブスルーが多くみられますが、
あれも典型的なアメリカ型だなあと思っています。

一事が万事。全てが楽なほうへと流れている。

だって、ただ車止めてお店に行けばいいだけじゃん〜、
ホンの数メートルでしょう?って。
そんなに歩くのが面倒なのかしら?


そして、次の理由が沖縄はファーストフードが
日本で一番初めにできた県。

それに10万人あたりのファーストフード店数が日本一なのです。
(ピザのお店も日本初)


これはアメリカ型の食生活が根付いていることが伺えます。


沖縄の男性・平均余命の順位ですが
65歳以上は日本で1位。
40歳は9位。

そして20歳では10位にも入っていません。


沖縄の長寿は65歳以上の方で保っているようなもの。

長寿で有名な大宜味村のお年寄り達は、海藻、豆腐、
脂身の少ない肉や魚、そして塩分控えめの食事をしています。


若い人ほどアメリカ型の生活が浸透していて
長寿の理由であった沖縄型食生活が
崩れているのでしょう。


女性は日本一を保っていますが、男性より外食が少ないからと
考えられています。


しかし、これを沖縄だけと見るのは間違いでしょう。

確実に日本全体がアメリカ型社会・食生活に進んでいます。

長寿国家の日本ですが「日本クライシス」にならないように
あなたがあなたを大切にしてあげてください。




最後までありがとうございました。
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2009年01月31日

年齢は私が決めるの

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思いがけないプレゼント!

ワンダフルゥ☆ライフ
のMIUさんが送ってくださいました!!


みうさん

MIUさんオリジナル、アロマセット! (ありがとう〜〜)

MIUさんとはブログがご縁でお友達になりました。

彼女は私が「ステキな女性」と思うお一人。

前向きで軽やかな努力家で、気配りのできるやわらかな人。

ご主人が羨ましいです(^^♪

パピヨンのルゥちゃん、ミクちゃんのやさしいママ。
やんちゃなルゥちゃんとお茶目なミクちゃんに
いつも癒されています! ありがとう〜




前回の逆上がりにコメント、ありがとうございました♪

逆上がりはみなさん、おできになるようですね〜
ステキ!

今も昔もカラダが軽やかなんですね!
 
カラダ・メンテナンス、ばっちり★



さて、1日3食を守ると寿命が延びるとお話しました。


そうです、カラダ・メンテナンスに余分なカロリーはいらない!

例えビールがおいしくても
ケーキが私を誘惑してきても
カルビの肉汁が滴っていたとしても!


でも・・・・

ああ、魅惑的な空のカロリーたち。

ええい! 生ビール、もう一杯! 大ジョッキで〜
食後のデザートは毎回、外せない!
カルビ、もう一皿!


そんな思いに駆られたら、思い出してほしいです。

腹八分のカラダ・メンテナンスすると、加齢に負けないカラダに
なれるってことを。


どういうことかといいますと

年をとったラットの筋肉組織のDNAチップを調べました。

DNAチップとはどの遺伝子が活発かわかるものだそうです。

その結果、年をとっているので再生や復元の遺伝子が
活発になっていました。


つまり、老化に関係している活性酸素が多発し
それと戦っていることを現しています。


これは加齢によるものだから仕方がないでしょうか?



いいえ、ところが違うらしいのです!

カロリーを制限されたラットの場合を調べてみると
再生・修復の遺伝子が、それ程活性化していなかったのでした。

それだけでなく、自分の組織を修復する力が強くなっていたのです!


同じ年齢でも、カロリー制限により活性酸素の量が少なくなり
自分で若返りのカラダ・メンテナンスができる!


自分でできるシンプルなアンチエイジング法

「1日食事だけを食べる」


シンプルなものほど、パワフルなのかもしれません。






最後までありがとうございました。
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posted by けいみぃ@セミ・ベジ at 20:30| Comment(8) | TrackBack(0) | ミニ栄養知識 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月28日

逆上がりが出来た頃の軽さはどこへ?

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逆上がり

なんとも郷愁を思い起こさせる言葉ではありませんか?

学校の校庭で放課後、何度も練習したり
また、遊び場だった神社やお寺、そして公園にも鉄棒があったし
やっとできたときの喜び。

順手に逆手。どちらが得意だったかなぁ〜とか。


そこで!

今あなたは逆上がり、できますか?


逆上がりする機会もないでしょう。
もし鉄棒を見かけたら、チャレンジ!



しかし、子供の頃は簡単にできたはずなのに・・・

できない!

なぜ?


そう、あのころ私のカラダは軽かった・・・



その軽やかな感覚を思い出すために

1日3食!


軽やかさと3食の関係を表した
「ラットさん食事制限の記録」があります。


実験室で飼われている動物さんたちは、いつでもえさが食べられる
状態にいます。

エサ箱があって、常にエサが入っている。

いわゆる「食っちゃ寝」ができる状態です。

以前はやった「カウチポテト族」なのです。

当然、太ります。



さて、実験はいつでも食べられる状態から、食べられない状態を作り
60%に量を抑えました。

そうするとどうなったか?

食事制限のあるラット君たちは
機敏で、身のこなしが軽く、毛並みもつやつや!

一方、食っちゃ寝チームは、のろのろしていて動きも鈍い。


そして、もう一つ。
人間に近いおサルさんの観察記録。

米国のウイスコンシン大学では、おサルさんに食事制限をして
観察をしていました。

制限を受けたおサルさんは、敏捷だけでなく
女性の方、注目!

しわも白髪も少なかったし、目つきも鋭く毛並みもつやつや!

見た目も人間でいう70歳くらいのはずが、制限なしのおサルさんに
比べてもとっても若い!
だから、モテモテ?!(か、どうかは??)


人も食事と食事の間は、基本的に何も食べていないはず(?!)なので
食事制限をしているようなもの。

ここに、カロリーのあるものが入ってくると
若さへの階段を壊すことになってしまうのでは?


1日3食!

チャレンジする価値はありそうです。





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posted by けいみぃ@セミ・ベジ at 17:08| Comment(15) | TrackBack(0) | ミニ栄養知識 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月24日

1日3食でダイエット? その意味は?

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1日3食を守ろう!


あれ? 何ですかぁ、その反応?


朝抜きがいい

いやいや朝はしっかり食べなきゃ


などなど主張はいろいろありますが、それ以前の問題かもしれません。


1日3食


この意味は、1日3回しっかり食べよう、と言うよりも
3回に抑えましょうね、という意味です。


胸に手を当てて思い出してください。


今日1日、あなたは何回、食べましたか?

えっと、朝はパンとコーヒーと・・・

昼はランチメニューでパスタ

夜は家でごはんとお魚と・・・


いいえ!!

食事と食事の間に「何か食べている」のではありませんか?


お昼前にちょこっとチョコレート。


おやつタイムにはお土産の信玄もち(山梨名産)


残業の前に気合を、とカフェラテをスタバで購入。


そうです、食事と食事の間に「カロリーのあるもの」を
食べているのでは?


これは3食どころが5食、6食となりかねません。


「1日3食食べようね」とは、間食をやめて食事だけにしてみては?
という提案です。


もちろん食事に何を食べるか? は大切なことですが
それ以上に、実はこの合い間合い間に摂取するカロリーが曲者です。


なぜなら、たいていの間食とは砂糖、脂肪、精製穀物等
空のカロリーが多い。


もしかしたら、間食で余計なものを溜め込んでいるかもしれません。


1日3食にするだけでも、ダイエット効果があるはず。


1日3食厳守!!
試してみませんか?


次回は「3食実験。その結果が示すものは?」をお送りします。


最後までありがとうございました。
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posted by けいみぃ@セミ・ベジ at 22:25| Comment(15) | TrackBack(0) | ミニ栄養知識 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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