あなたの一票を！

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オメガ３と６の会議（？）は白熱していましたね〜。
あなたのカラダ株式会社さんは、どうでしょうか？


さて、見てきたとおりオメガ３と６は正反対の働きをします。
永遠のライバルなんですよね。


両方、大事な役割をしています。
１９６０年ごろは、１：３とバランスが取れていました。


しかし、肉など動物性食品が増えるにしたがって
６ばかりが増えてしまっています。

ハンバーガー、オムレツ、トンカツ、焼肉・・・・
日常、今では食卓に上るものばかりです。


オメガ６の増加に伴って、動脈硬化、関節炎、血栓症、
アレルギーなどが増えてきています。

関係ないとは言えなさそうです。


アブラに関して植物性、動物性と考えると共に
オメガ３、オメガ６のバランスにも、目を向けてください。


オメガ３系が多いオイルは

・亜麻仁油
・シソ油
・海藻、魚貝類、野菜

です。


伝統的な日本食は、３と６のバランスも取れていたのです。

バランスが取れていれば、必要なときに
必要な分だけ、閉める・弛める、の調節がうまくできるのです。


どうかみなさん、表向きは人当たりのよい（口当たりのよい）
オメガ６に騙される事なく、「オメガ３系派閥公認食品」に
あなたの一票を投じてください！

マニフェストを見るまでもなく、オメガ３に投票しましょう！



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二面性

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一昔前は「動物性脂は×」「植物性油は○」と言われていました。

ですから、「バターじゃなくてマーガリンよ。」と
ハイソな奥様方は、買い物カートにマーガリンを入れたものです。


しかし！


あなたの中のカラダ株式会社は、水戸黄門様ほど
単純な勧善懲悪の世界ではありません！

人間だって、同じ人でも「天使」「悪魔」両方、持っています。


ある栄養素も、カラダ株式会社のなかで、天使にも悪魔にも
なります。


確かに動物性脂肪は、べたべたしているので血管にくっついたり
どろどろ血をヘルプしちゃったりもします。


一方、植物油（リノール酸）はコレステロールを下げてくれます。
とてもよい子です。


だからといって、植物油ばかりとるとおかしくなるのです。



リノール酸を取りすぎる。
リノール酸はオメガ６系。
オメガ３系とのバランスが崩れてしまいます。


カラダ株式会社を経営しているあなたなは、既にお気づきでしょう。
オメガ３が大事だということを。


それでは「どうして、３と６のバランスが大事なの？」

それを次回に。


暑いです、みなさん、体調にはくれぐれも気をつけて！


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それって、ホント？

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「砂糖不使用」
「砂糖無添加」

なんて、表示をパッケージに書いてるジュース、食べ物が
ありますね。


「砂糖が使っていないなら安心ねぇ。」

そんな考えは、メーカーの思うツボ！

どうしてかって？

それは表示にからくりがあるのですよ。


例えば「シュガー」。
この言葉には、砂糖だけでなく、ブドウ糖、果糖など
全ての糖類が含まれます。

ですから、「ノンシュガー」と表示された食品は
砂糖のみならず、全ての糖類が含まれていない、と言う意味です。


一方、「砂糖無添加」の場合。
もしかしたら、砂糖は使っていないけれど
ブドウ糖は使ってあるかもしれない、コーンシロップが
添加されているかもしれないのです。


「野菜不足だから、野菜ジュースで補給をしなくては。」
とジュースを飲む方、結構いらっしゃるでしょう。

糖分を気にされているのでしたら、裏の表示もチェックしましょう。

カロリーやたんぱく質、脂質、糖質の表示があると思います。
糖質は何グラムになっていますか？
案外、缶コーヒーよりも多かったりして。
せっかくカラダを考えているのに、それじゃつらいですよね。


「砂糖不使用」は、甘味料を使っていないという意味では
ないみたいですよ。



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親切・丁寧がモットー

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「親切・丁寧・ジェントルマン」がモットーのインスリン君。


ブドウ糖さんを、細胞に送り届ける役目がメイン。

いつもは優雅に「ここですよ、お嬢様。」とお送りする。

ところが！

もし、あなたがブドウ糖さんを大量に血液中に
送り込んだとしたら・・・


真摯、誠実なインスリン君、自分の手に負えなくなると
ヘルプを頼みます。
だって、おうちまで連れて行けない子がいたら、かわいそうでしょ？


しかし、派遣要請が多すぎるとどうなるか？は
先日、お話したとおり。

ブドウ糖さんだけでなく、脂肪君まで送り届けるのでしたね。


「あの〜」


え？　あれ？　脂肪さん。
急になに？　何か言いたい事があるの？
あなた、ちゃんとインスリンさんに送り届けてもらったんでしょ？


「ええ、それはありがたいんですけど・・・」


？？　だったらいいじゃない？
何か不満でも？

「はあ、実は・・・」

なに？　どうしたってゆーの？


「いえね、今度は脂肪細胞から、ぼく、出ようとしたんですよ。
　いわゆる、みなさんから見ると脂肪燃焼のために。」


あら、いいじゃない♪　
どんどん脂肪細胞からでてエネルギーになって！


「ですが、インスリンが邪魔をして、脂肪細胞から
　出られなかったんです。」


うそぉ・・・。


そうなんですよ、インスリン君、とっても親切。

だから、家出をしようとする脂肪君を思いとどまらせるのです。


「きみ、家出なんて、親の事も考えなよ。」
なんて説教の一つもたれたりする。
（脂肪の親って？）


これって家出と言うよりも、自立なのにねぇ。
親だって自立は嬉しいはず。


あなたも、脂肪さんが家出、いえ、自立して立派なエネルギーに
なってくれたら嬉しいですよね？

そしてスリムなボディに近づけるわけですし。

それを阻止する自称「補導見回り担当・インスリン君」。


ほんと、そんな大量のインスリン君の働き、
嬉しいような悲しいような・・・

本人はいい人で、いなきゃ困るんだけどね。


さて、インスリン君の大量放出とブドウ糖さんの量は
密接に関わっています。


次回こそ、その理由と対策を！



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親切？ よけいなお世話？

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「脂肪は、取りたくないなあ。　だって太るでしょ？」


なるほど、おっしゃるとおり。
油で揚げたトンカツや天ぷら。
さてさて、油いための中華料理・・・・

確かに油、脂身など、脂肪の多いものを食べ過ぎれば太ります。


ですが、もっと太る組み合わせがあります。


それは

「脂肪　と　砂糖（もしくは精製された穀物）」


どうです？　このパターン。
何が思い出されますか？


そうですね、先ずはケーキ類でしょうか？

砂糖の入った、たっぷりの生クリームでコーティングされた
いちごのショートケーキ。

あつあつのアップパイに、冷たいアイスクリームの組み合わせ。

午後のアフタヌーンティに定番のスコーン・ジャム、そして
脂肪分の高いクロテッド・クリーム。


それから・・・
もういい？
はい、わかりました。

ま、これら、個人的には好きなんですけど。
特にクロテッドクリーム、最高！
イギリスのデボン州まで、クリームティを食べにいった
くらいですから


好みは置いておきますね。

なぜ、「脂肪　＋　砂糖」のパターンが太るのか、ご説明します。



みなさん、ご存知のとおり砂糖は血糖値を急激に上げます。


そして、すい臓は大忙しでインスリンを必要以上に放出します。

そう、この大量のインスリンが曲者！


この子たちは働き者なんですよ。
本来はブドウ糖を細胞に入れてあげる役割。


ところが、仕事以上にインスリン君がいるので
人員があまっちゃうのです。


ブドウ糖搬入仕事のないインスリン君は
暇でしょうがない。

そして、見つけたやりがいのある仕事―


それが、どういうわけか

「血液中の脂肪を脂肪細胞へ誘導する」
なのです。


本当だったら、血液中をふらふら散歩していただけの脂肪も

「あ、脂肪がいる！　送り届けなきゃ！」

と保護され、無事（？）脂肪細胞に送り届けられると言うわけです。

そして、ふと「ぼくって親切♪」と満足します。


インスリン君のおかげで、脂肪細胞はにぎやか。

親切なんだか、よけいなお世話なんだか・・・


次回はお節介、いえ親切なインスリン君を
必要以上に分泌しないためには？　です。



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脂肪ぶよぶよからの脱出法

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もろもろの用事で、しばらく更新を休んでしまいました。
理想は「毎日更新」ですが、なかなか・・・
毎日書いていらっしゃる方の意志の強さには、あっぱれ！です。
見習って頑張ります☆



ローファット食でぶよぶよ脂肪燃焼？


悩ましい余分な脂肪。

「ああ、ちょっと食べ過ぎたと思ったら、お腹の下が・・・」
と恨めしく、つまむ時もある脂肪。


ここで、脂肪に関する実験のご紹介です。

１９８５年、低脂肪食に関する研究結果をフラット氏他が発表しました。


被験者に脂肪の分量を買えたメニューを
交互に食べてもらい熱量の違いを計測するという実験です。


食事内容は
・たんぱく質（１２０キロカロリー）
・炭水化物（２９２キロカロリー）

・脂肪の量だけを
（１）４１４キロカロリー　（1日の摂取カロリーは８２６）

（２）５４キロカロリー　（こちらは1日４６６）


そして９時間後、どれだけの熱量が発生するかを
計測したのです。


その結果ですが・・・


食べた脂肪の量に関わらず、ほぼ同じカロリーの熱が
生み出されたのです。

その量は７８０キロカロリー。

（１）の食事の時は、８２６−７８０＝４６

（２）の食事は、４６６−７８０＝−３１４



つまり、（１）は４６キロカロリー脂肪としてカラダに
蓄えられました。

一方（２）の食事は、カラダの脂肪から、３１４キロカロリー
だけ、燃焼されたと言う事です。




ここで注意は

食べる量を減らすのではなく、脂肪の少ない調理法、食材に
変えることです。

なぜなら脂肪の多い食事で、量だけを減らすと栄養素が取れなくなるためです。


例えばフライを少なくする、脂肪分の少ない食材を
使うなどです。


賢く食べて、筋肉も脂肪も適度についた美しい体へ
これで一直線？！ですね。





最後までありがとうございました。
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脂肪は昭和の●倍

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毎日キャリアナビ・『イケテル仕事人』の取材を受けました。

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今日はブログでお友達になったルゥママ＆パパさん、
そしてルゥちゃんとご対面！　きゃ〜、ルゥちゃん☆
初めてお会いしたのですが、あっという間の楽しい時間でした！

こんな風にご縁を頂けて、ブログに感謝！
いつか、みなさんともお会いしたいな。

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カラダ、脂肪たくさんはいらないよぉ


平成に入って１８年がたち、昭和がだんだん向こうに
去って行く感じです。
今年の４月からは、平成生まれの新入社員が誕生する
会社も多いのではないでしょうか？
（同じ干支の子が入社してきた時は、ショックだったが・・・）


CDでなくレコード。
携帯電話なんて、漫画の中だけ。


平成の世と昭和では、取り巻く環境がだいぶ変りました。
また、食事の内容もかなり変化しています。


例えば

昭和３０年代は、お肉１日８ｇ、お魚１５０ｇ。
脂肪の占めるカロリーは、１１％に過ぎませんでした。


これが、現代になると
一人あたり平均１００ｇのお肉を摂取しています！
（８ｇから１００ｇって、すごいですよね！）
つまり、脂肪の摂取量も増えるわけで
カロリーの３０％を脂肪から取っている計算なのです！


こんなに増えた理由の１つとして、
メニューがお肉なしでは、組み立てにくくなって
しまったからです。


食事のメイン・メニューというと、みなさんは何を
思い浮かべます？

ハンバーグ
ステーキ
トンカツ
しょうが焼き・・・

お肉中心のものが多いですよね。
よっぽどのマニアでないと
「きびのハンバーグ！」なんて言ってくれない。


一方、野菜は？　というと
メインの脇に、こそっと２，３個のブロッコリーや
人参のグラッセが添えてあったりします。


これでは、脂肪率３０％も当然。
カラダ君はちょっと切ない。
太りやすくなるし、疲れやすくもなります。


脂肪を落として、栄養を取り入れるには
野菜中心のレパートリーを増やして行く必要があります。


これから春。
春野菜もたくさん、出回ります。
週に１，２回、「今日は野菜をたくさん食べる日」を作って
楽しんでみてはいかがでしょう？

野菜レシピ、がんばっています(^_^.)


最後までありがとうございました。
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